生物与食品工程系（0558-3030061、0558-3030060）
食品科学与工程
1.培养目标: 适应新工科发展需求，培养培养德、智、体、美、劳全面发展，具备数学、自然科学和食品科学与工程专业的基本理论、基本知识，获得工程师的基本训练，具有创新意识和解决复杂工程问题的能力，能够在食品领域或相关的科研院所、卫生监督、安全管理等部门从事保健食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、产品开发、品质控制、产品销售等方面工作，以及具有社会责任感、科学精神和人文素养，具备继续深造、终身学习、国际视野和合作竞争意识的高素质应用型人才。
2.主修课程: 食品工艺学、食品安全与卫生学、食品营养学、中医药膳学、中医食疗学、功能性食品、食品分析与检验、食品物性学、食品机械与设备、保健食品工艺学、食品毒理学、食品化学、天然产物提取工艺学、中药资源综合利用与产品开发等。
3.学制：四年，授予工学学士学位