1.培养目标：本专业面向健康食品开发与配餐设计、营养评价、营养指导、健康监督管理、营养健康科学研究、食品生产及技术管理一线，培养德智体美劳全面发展，适应社会经济发展、国家健康产业、地区中药产业和健康食品产业发展需要，掌握食品营养与健康、营养学、化学和生物学的基础理论、专业知识和实践技能，具备健康食品开发与配餐设计、营养评价、营养指导、健康监督管理、营养健康科学研究、食品生产及技术管理的能力和持续学习能力，较好的团队精神、创新意识和国际视野，较高的社会责任感和职业素质的高素质应用型人才。毕业生能够在营养与健康领域、食品工程及相关领域从事健康食品开发与配餐设计、食品生产及技术管理、营养健康评价、指导、管理和科学研究等工作。
2.主修课程:食品营养与健康、保健食品工艺学、食品分析、营养与健康大数据管理、食品毒理学、食品分子营养学、营养与代谢、食品安全学、中医基础理论、特医与特膳食品、保健食品安全与功能评价、中医药膳学、中药（药食同源）资源综合利用与产品开发等。
3.学制：四年，授予工学学士学位。